脆皮炸藕盒

脆皮炸藕盒

1.肉馅的调制可以根据自己的口味加调料，其他馅的都可以。
2. 肉馅夹入藕片中时，将四周多出来肉馅去掉，不要让肉馅在藕片外面影响美观。
3.淀粉可以用面粉代替，喜欢吃焦皮的朋友可以在裹上一些干面粉。
4.在炸藕盒的时候用筷子不断翻面。

脆皮炸藕盒所需材料

藕：1节
里脊肉：半斤
花生油：适量
色拉油：适量
葱：适量
酱油：少许
料酒：少许
芝麻油：少许
味精：少许
五香粉：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个

脆皮炸藕盒的做法

1

将藕去皮洗净
2

将藕切成较厚的片
3

将里脊肉切丝，葱切丝放在一起剁成肉馅
4

将剁好的肉馅放入碗中
5

加入适量的酱油，料酒，味精，盐，五香粉，胡椒粉
6

锅中烧少量热油倒入肉馅中，一起用筷子搅拌均匀
7

取一个干净的碗加入适量淀粉
8

向淀粉中打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀成糊状
9

取两片藕片，将填好的肉馅夹入其中
10

将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中，让每一个都均匀的裹上面糊
11

锅中倒入色拉油烧热，将裹好面糊的藕盒放入油锅中，炸到两面焦黄
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出锅装盘就可以啦

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