酱香蒸鸡腿

酱香蒸鸡腿

1.用叉子叉些小孔，可以方便鸡腿更好地入味9
2.鸡腿要腌制两个小时以上，但不要超过六个小时
3.配方是四只鸡腿的用料，若数量减少请酌情减少用料，并缩短烹饪时间
4.也可以用自己喜欢的酱料腌制，用此法蒸制
5.我用的勺子就是吃饭用的普通不锈钢勺子

酱香蒸鸡腿所需材料

鸡全腿：4个
葱：适量
姜：适量
甜面酱：2勺
酱油：2勺
料酒：2勺
耗油：1勺
生抽：2勺
白糖：1勺
番茄酱：1勺

酱香蒸鸡腿的做法

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鸡大腿洗干净沥干
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用叉子在鸡腿上扎些小孔，尽量均匀一些
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反面也要扎一些小孔
4

葱姜切葱片，姜片
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取一个碗把配方用量的甜面酱，番茄酱，酱油，生抽，料酒，耗油，白糖混合均匀
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鸡腿放入保鲜盒中，铺上葱姜片，均匀淋入调好的料汁
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盖上盖子，用力摇晃十分钟，使酱料均匀裹满鸡腿，没有盖子就要用手充分按摩均匀了，然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时
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两个小时后取出鸡腿，摆在盘中，把葱姜和酱料也倒在上面
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蒸锅放足量水烧开后，把鸡腿放入锅中，大火烧25—30分钟
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打开锅盖
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把鸡腿单独盛出来，放另一个盘中
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撇去葱姜，把蒸鸡腿的汤汁均匀浇在鸡腿上，我为了拍照方便就取了两只
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撒葱花装饰即可

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