糖醋鱼

糖醋鱼

糖醋鱼所需材料

鲤鱼：一条
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
葱姜蒜：适量
番茄酱：适量
面粉：适量
干淀粉：适量
彩椒：一个

糖醋鱼的做法

1

将鲤鱼去鳞清洗干净沥干水份
2

鱼身两侧每隔两厘米切一刀至鱼骨就像这样
3

三小勺料酒一小勺盐两小勺酱油摸遍鲤鱼全身腌制十分钟
4

香葱姜蒜切成沫葱白彩椒切成丝。然后两勺糖两勺酱油三勺醋两勺淀粉放入七勺的高汤或清水里调成汁。五勺干淀粉和五勺面粉十勺清水加入碗中搅拌均匀
5

锅中放入植物油开大火烧热同时给鱼全身涂一成干淀粉
6

再将鱼裹上面浆
7

手提着鱼尾，用勺再鱼的身上浇热油使打好花刀鱼肉往外翻定型
8

然后把鱼顺锅边划入锅里边炸边向鱼身上浇热油中火炸至鱼变酥变硬可以翻一面。妹面炸两分钟就行
9

将鱼炸成金黄色就可以捞出油倒出剩两小勺就行
10

改小火将姜蒜葱末倒入锅内炒出香味
11

下番茄酱后三十秒倒入调好的汁
12

直到锅内汤汁泡冒粘稠就可以了
13

熬好的汤汁淋上鱼上面就可以了加入葱丝和彩椒就完成了

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