可乐鸡翅

可乐鸡翅

1.鸡中翅划口的时候一定不要划断根，以免煎的时候不成型。2.煎鸡中翅的时候，最好不要把油烧太熟，容易煎糊，而且一定要小火。3.由于可乐颜色就比较深了，所以不需要老抽，若不喜欢太甜，可以少放可乐再放点老抽也行。

可乐鸡翅所需材料

鸡中翅：9个
百事可乐：1罐
老姜：1块
小葱：2根
蒜瓣：6瓣
食用油：适量
生抽：少许
盐：适量
料酒：少许
味精：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：少许

可乐鸡翅的做法

1

准备食材，姜葱蒜洗净。
2

鸡中翅倒入锅中加水（淹过鸡中翅），开火将鸡中翅焯水，水烧开表面浮泡就行了。
3

将焯水后的鸡中翅捞起，用冷水冲洗干净，装碗备用。
4

待鸡中翅冷却之后，两面分别划上两道小口，这样方便入味。
5

将划好的鸡中翅用少许生抽、盐、料酒抓匀腌制半个小时。
6

姜切片，蒜切片，葱切葱花（葱头不要，可以省下来做其他菜）。
7

半小时之后，平底锅内放入食用油（稍微多一点）待油烧7成热时将腌制好的鸡中翅放入锅中小火煎至两面金黄。
8

将煎好的鸡中翅放入铁锅倒入少许煎鸡中翅的油。
9

加入切好的蒜片和姜片爆香。
10

然后倒入大半罐可乐，小火（一定要小火，不然很快就会烧干）煮十分钟。
11

待可乐快要烧干的时候放入味精、鸡粉、盐、胡椒粉。
12

大火收汁，这时就要大火了。
13

将鸡中翅上的蒜片和姜片去掉，出锅装盘，再撒上葱花装饰。美味可口的可乐鸡翅就做好了！保留了满满的可乐香气，赶紧尝一个。

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