胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉

如果牛肉老点煮的时间要延长，焖煮过程需不时掀锅盖翻动牛肉萝卜才会色香味俱全。

胡萝卜烧牛肉所需材料

牛肉：450克
胡萝卜：半个
八角：1个
小辣婌：1个
花椒：适量
葱：1根
姜：1小块
蒜：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
耗油：适量
香醋：适量

胡萝卜烧牛肉的做法

1

选嫩一点的牛肉洗净备用
2

牛肉切块
3

切好的牛肉下锅煮5分钟去血水捞起沥干水伤备用
4

胡萝卜切块
5

葱姜蒜切好备用
6

净锅开小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香
7

放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉，煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮
8

差不多煮至25分钟收汁即可
9

出锅

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