青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

1.猪肝片一定要切均匀的薄片，这样易熟
2.青椒品种根据个人口味选择
3.炒制过程中，大火爆炒，避免炒老了

青椒炒猪肝所需材料

猪肝：250g
青椒：5-6个
蒜苔：5-6根
料酒：适量
生抽：适量
红薯淀粉：适量
食用油：适量
盐：适量

青椒炒猪肝的做法

1

将猪肝洗净切薄片
2

将青椒和蒜薹洗净
3

将青椒和蒜薹切好备用
4

将料酒，生抽和红薯淀粉放入切好的猪肝片中
5

搅拌均匀备用
6

将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
7

将猪肝片倒入锅中爆炒至断生即可装出
8

锅底留油，将青椒和蒜薹倒入锅中翻炒至断生
9

将猪肝片倒入锅中
10

加入适量的盐和一勺黄豆酱，翻炒均匀入味即可
11

装盘

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