猪肉大米丸子

猪肉大米丸子

就是丸子放淀粉一定要少放，千万别放多了！上气开始计时十几分钟关火。

猪肉大米丸子所需材料

瘦猪肉：150
大米：少许
葱花：少量
姜：少量
耗油：少量
胡椒粉：少许
料酒：一点点
淀粉：一点

猪肉大米丸子的做法

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这是剁好的猪肉馅，剁的时候放姜，葱，耗油，剁好以后放胡椒粉一点料酒，少量淀粉，放个鸡蛋也行，盐就不放了，
2

准备好泡过的普通大米，这是昨天晚上泡的，
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把肉馅用手团圆，带上一次性手套团圆每个丸子，放盘子里备用，
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再把团好的丸子放大米碗里沾满米粒，像图中这样。
5

都团好丸子放蒸锅里，尽量放的距离远点，丸子会塌哦！开大火上气，上气开始计时，16.分钟左右。
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十几分钟后关火，
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出锅，用筷子夹出放盘子里哦！
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不太完美，塌了。

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