香煎泥猛鱼

香煎泥猛鱼

事先把泥猛鱼腌30分钟，会比较入味，这一步骤比较重要。煎鱼时小火煎制，别心急，火大了鱼就煎糊了。

香煎泥猛鱼所需材料

泥猛鱼：2条
姜：1块
葱：1根
油：适量
盐：适量
生抽：适量

香煎泥猛鱼的做法

1

备好食材，洗净。
2

泥猛鱼用盐腌制30分钟，切葱花，切姜丝。
3

平底锅下油，烧热，放入泥猛鱼。
4

煎至两面微黄。
5

下姜丝爆香。
6

加入少许清水，调入生抽，小火焖煎5分钟，大火收汁，关火。
7

盛起，洒上葱花，可以享用了！

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