水蒸蛋

水不一定要凉开水，用自来水也可以炖得很嫩的，关键在于炖的时候要把盖子盖上。
蒸十分钟后如果不确定是否熟，可以打开看看，倾斜下炖盅，如果中间部分没有溢出来的现象就表示已经熟透

• 土鸡蛋：一枚
• 盐：适量
• 鲜酱油：适量
• 葱：一根
• 麻油：少许