香菇蒸鸡翅

香菇蒸鸡翅

腌制鸡翅的过程中，记得多翻几次、好入味。没有枸杞可用胡萝卜取代(或省略)。

香菇蒸鸡翅所需材料

鸡翅：10个
香菇：5个
枸杞：6至8颗
蚝油：1汤勺
生抽：1汤勺
料酒：半汤勺
白糖：半茶匙
胡椒粉：半茶匙
盐：少许
姜：1小块
葱：2根

香菇蒸鸡翅的做法

1

香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2

香菇切片、姜切丝、切葱花。
3

枸杞用凉开水泡着。
4

一个鸡翅剁成两半。
5

鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6

捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7

拌均匀，腌制半小时以上。
8

香菇铺在盘底。
9

腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10

水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟
11

端出，撒上枸杞、葱花即食。

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