青椒炒鸡丝

青椒炒鸡丝

1、鸡肉丝第一次下锅炒时，不用炒太久了，变色就捞出以免炒老了。2、鸡精、味精随个人口味添加。

青椒炒鸡丝所需材料

鸡胸肉：1块
青椒：5个
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
白糖：半茶匙
生抽：少许
姜：1小块
蒜：3瓣
生粉：半汤勺
香油：半汤勺
料酒：半汤勺

青椒炒鸡丝的做法

1

备好图中食材。青椒、鸡胸肉、姜、蒜洗净。
2

鸡胸肉切丝、青椒切丝、姜、蒜切粒。
3

鸡肉丝里加入生抽半汤勺、料酒、香油、生粉、少许盐。
4

拌匀，腌制十分钟。
5

锅里放适量油，倒入鸡肉丝炒至变色。
6

捞出盛入盘。
7

锅里放适量油烧热，加入姜粒、蒜粒爆香。
8

倒入青椒丝炒七八分熟。
9

倒入鸡肉丝，加生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
10

加盐调味炒匀。
11

盛入盘、即食。

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