蒜香玉子豆腐蒸虾仁

蒜香玉子豆腐蒸虾仁

剥虾仁留虾尾是为了好看，有些人不喜欢这个豆腐，可以换成水豆腐或水蛋

蒜香玉子豆腐蒸虾仁所需材料

玉子豆腐：三条
虾：15只
蒜蓉：适量
姜蓉：适量
芝麻油：适量
蚝油：适量

蒜香玉子豆腐蒸虾仁的做法

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鲜虾放冰箱急冻十分钟左右（便于去掉虾皮）
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扒掉虾皮，虾头，留虾尾部（为了漂亮）背部剖开，用牙签挑出虾虾线（个人觉得用手拿出来最方便，为了图片这样做了）
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每一只这么做
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三条豆腐（每一条，切八块，三条，十二块，预多几只虾）
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备料，蒜蓉，姜蓉，蚝油，芝麻油
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搅拌均匀
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豆腐平铺在蒸盘里
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把虾仁放在每一块豆腐上
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用小勺子把每一个虾仁上给一点料汁（如下图）
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每一个都放好，上锅蒸，水滚八分钟即可
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开盖，每一个上面放一点葱花就行了
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成品

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