双椒仔姜鸭

双椒仔姜鸭

炒鸭肉时会出很多水，如果着急可以把水倒了，再放些油炒，就能很快炒干水分

双椒仔姜鸭所需材料

鸭：半只
青尖椒：3根
红尖椒：3根
仔姜：150克
桂皮：适量
八角：三个
香叶：三片
辣椒面：适量
大葱：半根
料酒：适量
老抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
辣椒酱：适量

双椒仔姜鸭的做法

1

配料准备好
2

配菜切好
3

鸭肉洗干净，把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟
4

鸭肉下锅炒干水分，微黄起锅
5

锅里放油把配料放进去，豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀，把鸭肉放进去，辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅
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成品图

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