土豆片炒肉

土豆片炒肉

土豆洗去多余的淀粉炒的时候不容易粘锅；全程中火炒

土豆片炒肉所需材料

土豆：两个
肉：150克
鸡精：适量
盐：适量
青椒：一个
郫县豆瓣酱：一勺
生抽：两勺
姜：两片
蒜：两粒
料酒：一勺

土豆片炒肉的做法

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土豆，肉，青椒洗净
2

土豆切片
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土豆放清水洗去多余水份
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肥瘦肉分开切，青椒切片，姜蒜切粒
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开火，锅里放肥肉先小火煸岀油
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再放瘦肉炒至肉变色
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放入和料酒爆香
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倒入土豆片翻炒
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炒至土豆片发软，放入豆瓣酱，青椒和盐，继续翻炒
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炒至青断生，放入鸡精，翻炒均匀，岀锅
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成品图

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