麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

龙虾一定要炸两次，烹调出来的虾肉才饱满

麻辣小龙虾所需材料

小龙虾：750克
油，泡姜，蒜片，花椒：适量
干辣椒，小米椒，酸菜：适量
豆辨酱，火锅底料，葱：适量
料酒，味精：适量

麻辣小龙虾的做法

1

准备食材，龙虾用牙刷洗干净，从尾部撕去沙肠，用清水冲洗三遍
2

锅內放油，烧至八成，将龙虾炸至鲜红，捞起控油，油温再次烧高，在重复炸一遍
3

将食材切好备用
4

锅内留油，下入酸菜，泡姜，花椒，蒜片，干辣椒，小米椒，豆辨酱，火锅底料一汤勺炒香，在放入龙虾炒至两分钟
5

掺入一碗水煮至五分钟
6

见汁浓稠时放入味精，葱节，即成
7

亲，见图

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