黄酒肉蟹

黄酒肉蟹

切蟹的时候，记得把钳子拍开。烹饪过程火快，不需加水，焖的时间也不宜太长。

黄酒肉蟹所需材料

海肉蟹：1只
姜片：3片
蒜头：2辨
料酒：50ml
葱：3条
盐：适量
香菜头：3个

黄酒肉蟹的做法

1

洗刷干净。
2

切小块，去缌，钳子拍开。
3

蒜头，姜片。
4

葱，香菜头洗净切段。
5

热油，放入螃蟹爆炒。
6

火快。翻炒。
7

加入蒜头，姜片，老酒，香菜头和葱白。
8

加上少量盐。翻炒均匀。
9

盖上盖子。焖2分钟即可。
10

装盘即可。加上香菜。

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