干煸黑鱼片

干煸黑鱼片

鱼片本身腌制过，中间有放生抽，出锅前不需加盐，以免太咸影响菜的口感也不利于健康

干煸黑鱼片所需材料

黑鱼：三条
香菜：一把
料酒：少许
盐：少许
辣椒：适量
蒜：适量
葱：少许
生抽：适量
胡椒粉：少许

干煸黑鱼片的做法

1

黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用
2

葱姜蒜辣椒切碎备用
3

黑鱼去头去尾去大刺
4

用刀斜切出鱼片
5

鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用
6

锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片
7

煎炸制金黄色捞出
8

倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒
9

香菜铺盘，装上干煸好的鱼片，上桌啦

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