香辣鸡翅根

香辣鸡翅根

小火烧鸡翅根的过程、为了更入味、记得要翻几次面哦。

香辣鸡翅根所需材料

鸡翅根：10个
啤酒：1瓶
油：适量
盐：少许
生抽：2汤勺
老抽：半汤勺
胡椒粉：少许
白糖：少许
花椒：少许
干辣椒：6个
蒜：3瓣
姜：1小块
大葱：1小节

香辣鸡翅根的做法

1

鸡翅根、干辣椒、大葱、姜、蒜洗净、花椒。
2

姜和蒜切粒、大葱切厚片、干辣椒切结。
3

每一个鸡翅根用叉子、多插些小孔（好入味）。
4

鸡翅根冷水下锅、焯水。
5

捞出用水冲去多余的浮沫、控干。备好啤酒。
6

锅里放入适量油烧热、加入花椒、姜粒、蒜粒、干辣椒结爆香。
7

倒入鸡翅根炒干水份、变微黄。
8

加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖炒匀上色。
9

倒入整瓶啤酒、加适量水、大葱片大火烧沸腾，小火烧20分钟。
10

加少许盐、再大火收浓汁。
11

盛入容器里、即食。（我用葱丝点缀了一下、可以省略哈）。

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