蒸槐花

蒸槐花

根据槐花的老嫩程度，蒸的时间掌握在7-10分钟左右。洗干净的槐花一定要挤干净水分，不然面放进去就会成为一个团不会均匀的粘上了。蒸的时候一定要用蒸布防粘。还可以根据自己的喜好自做辣椒油来拌吃。

蒸槐花所需材料

槐花：200克
面粉：50克
色拉油：20克
盐：少许
五香面：少许
蒜瓣：5个
醋：适量
生抽：适量
芝麻香油：适量

蒸槐花的做法

1

冷冻的新鲜槐花室温解冻
2

清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分
3

加入色拉油拌匀
4

加入盐和五香粉
5

加入面粉
6

搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上
7

蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。
8

将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成酸汁
9

将蒸好的槐花倒入盘内
10

将蒜汁倒入盘内
11

调制均匀就可食用了。非常好吃。

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