红烧鸡腿

红烧鸡腿

鸡腿用清水多泡，中间多换几次水。腌制鸡腿时要切记少放盐，因为腌制2小时盐入味了，盐多了会咸，少放盐!!!觉得鸡腿用牙签插孔麻烦，可以用刀在鸡腿上划几道口子也不错。(我家里只有9个鸡腿，有多的尽量多烧几个哈)。

红烧鸡腿所需材料

鸡腿：9个
香菜：1棵
油：适量
盐：少许
料酒：半汤勺
大葱：1小节
姜：1小块
酱油：少许
胡椒粉：半茶匙
白糖：1茶匙

红烧鸡腿的做法

1

备好图中食材。鸡腿洗净，姜，大葱，香菜洗净。
2

大葱切结，姜切片，香菜切段。
3

鸡腿用牙签均匀插许多小孔(好入味)。
4

鸡腿插过小孔后，放入大点的容器内。
5

加入盐，料酒，大葱段，姜片，胡椒粉。
6

拌匀腌制2小时。
7

腌制好后，用筷子夹出葱结和姜片备用。
8

锅里油烧热，放入姜片和葱结炝香。(腌制鸡腿的葱结和姜片)。
9

放入白糖，酱油炒出糖色。
10

加入鸡腿炒至上色。
11

加适量清水浸沒鸡腿。
12

大火烧两分钟。
13

转小火，焖煮20分钟。
14

大火收汁。
15

盛出装入盘，撒上香菜段。

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