煎酿茄子

煎酿茄子

茄子要选直些，稍粗点的茄子，好制作。

煎酿茄子所需材料

茄子：二根
肉馅：150克
葱姜：少许
海鲜酱油：少许
花椒粉：少许
鸡粉：少许
盐：少许
香油：少许
米椒：2个

煎酿茄子的做法

1

准备茄子
2

肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。
3

茄子切小块，中间挖个洞。
4

将调好的肉馅放进挖好的茄子中间
5

锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。
6

稍后加半碗水，加盖5分钟。
7

直至煎熟
8

装盘
9

锅中留底油，下米椒炸出香味。
10

加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。
11

浇在码好盘的酿茄子上即可

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