豆豉辣椒炒肉

豆豉辣椒炒肉

鸡肉肉质较粗，不可久炒，炒至肉变色即可放入青椒

豆豉辣椒炒肉所需材料

青椒：两个
鸡胸肉：一块
油：适量
盐：适量
蒜：两粒
姜：两片
老干妈豆豉：一勺
生抽：两勺
料酒：两勺
胡椒粉：适量
生粉：少量

豆豉辣椒炒肉的做法

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青椒鸡肉洗净滴干水
2

鸡肉切丝，青椒切粗丝，蒜和姜切粒
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鸡肉放入碗中，放入生抽，料酒，胡椒粉和生粉
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拌均匀，腌制十分钟
5

锅中放一点点油，放入青椒炒至断生盛岀
6

锅中再放油，倒入肉丝快速翻炒
7

炒至肉丝变色，放入姜蒜爆香
8

倒入青椒，放入盐和豆豉，翻炒均匀
9

最后放鸡精炒匀岀锅
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成品图

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