菠萝古老肉

菠萝古老肉

青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒得软烂，脆脆的更好吃！

菠萝古老肉所需材料

五花肉：300g
菠萝：50g
红椒：半个
青椒：半个
鸡蛋：一个
面粉：少许
盐：少许
料酒：少许
番茄酱：3大勺
醋：两小勺
清水：小半杯
白糖：2小勺
淀粉：适量

菠萝古老肉的做法

1

准备好各种食材
2

菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中，红椒和青椒已经，切成菱形快
3

五花肉洗净，切成约两立方厘米左右的小块，放入盐，鸡蛋，料酒，腌制15分钟，腌好的肉挂鸡蛋液，淀粉
4

锅里倒入适量的油，烧制5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再炸一遍，只炸一遍也可以
5

锅中少许油，放入菠萝煸炒30秒
6

倒入番茄酱，醋，白糖，清水
7

放入炸好的肉块，青椒，红椒，和菠萝炒热，再放入少许淀粉勾芡，使这些食材都挂上汁就可以装盘了

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