杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉

牛肉切好后，先拌少许油锁住水分，炒出来的牛肉比较嫩。味精随个人口味添加。

杏鲍菇炒牛肉所需材料

牛肉：200克
杏鲍菇：1个
红椒：半个
油：适量
盐：少许
生抽：半汤勺
蚝油：半汤勺
料酒：少许
胡椒粉：少许
白糖：少许
蒜：3瓣
葱：2根
淀粉：少许

杏鲍菇炒牛肉的做法

1

牛肉、杏鲍菇、红椒、葱、蒜洗净。
2

杏鲍菇和红椒切丁、蒜切粒、切葱花。
3

牛肉切丁。
4

牛肉放入容器里、加少许油拌匀。
5

牛肉里加入生抽、蚝油、料酒、淀粉拌均匀，腌制十分钟。
6

锅里放适量油烧热，加入牛肉丁炒至变色。
7

盛出。
8

锅里留油烧热，加入蒜粒爆香，加入杏鲍菇、红椒翻炒。
9

倒入牛肉、加入胡椒粉、白糖炒匀。
10

加入少许盐、葱花翻炒均匀。
11

盛入盘、撒少许葱花、即食。

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