油炸带鱼段

油炸带鱼段

炸制带鱼时要注意火候，不可火太急，还要注意油蹦出烫着，家里如果有厨房用纸可以炸制前用厨房用纸吸附表面水份会好些。

油炸带鱼段所需材料

带鱼：8段
鸡蛋：一个
油，盐，糖：适量
白胡椒粉，五香粉：适量
葱姜蒜，生抽：适量
醋：适量

油炸带鱼段的做法

1

带鱼段收拾干净
2

葱姜蒜切好备用
3

把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽
4

搅拌均匀盖盖腌制20分钟
5

炒锅热油
6

把腌制好的带鱼段捡出
7

油热放入带鱼段炸制
8

炸好后捡出再复炸一遍即可
9

盛盘上桌

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