清炒淮山

清炒淮山

淮山带皮焯水，手不会痒；淮山放水中，可以防止变黑。祝友友们用餐愉快！

清炒淮山所需材料

淮山：400克
青豆：50克
蒜：两瓣
盐：一调羹
白糖：一调羹
食用油：适量
生抽：一调羹
醋：一调羹

清炒淮山的做法

1

将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟
2

将淮山捞出，去皮，切片，重新换水，焯水半分钟
3

淮山捞出，放入水中浸泡
4

毛豆去壳去内皮
5

毛豆同样焯水备用
6

大蒜切片备用
7

锅内放油烧热，放入蒜炒香
8

放入淮山、毛豆翻炒一分钟
9

放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀后出锅

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