木耳炒肉

木耳炒肉

木耳提前用温水泡2小时

木耳炒肉所需材料

木耳（泡发）：200克
里脊肉：150克
生姜：1小块
大蒜：3瓣
小葱：1棵
料酒：1勺
酱油：1.5勺
胡椒粉：适量
鸡蛋清：1/2个
淀粉：适量
香辣酱：1勺
菜籽油：适量
盐：适量

木耳炒肉的做法

1

将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用
2

将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可
3

将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右
4

将生姜大蒜切片，小葱切段备用
5

锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
6

放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳
7

放入木耳开大火翻炒均匀
8

放入少许的盐翻炒均匀
9

放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘
10

木耳炒肉就做好了，成品图如下。

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