木耳炒肉

将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用

将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可

将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右

将生姜大蒜切片，小葱切段备用

锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味

放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳

放入木耳开大火翻炒均匀

放入少许的盐翻炒均匀

放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘

木耳炒肉就做好了，成品图如下。