蒜香排骨

蒜香排骨

排骨腌过后，咸味足，无需再放盐。

蒜香排骨所需材料

排骨：500克
大蒜：50克
色拉油：100m1
鸡粉，洋葱，胡椒粉：各10克
青，红椒：各20克
盐：15克
白糖：5克
淀粉：50克

蒜香排骨的做法

1

大蒜切沫，青，红椒切沫，洋葱切沫
2

排骨洗净装入碗中，加盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，蒜沫拌匀腌制30分钟
3

锅中放入蒸架加水烧开，将排骨入锅中，蒸30分钟，出锅备用。
4

将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉拌匀。
5

锅烧热加入色拉油，大火烧至七成热，下排骨炸至金黄色，捞出装盘。
6

锅内留少许油，大火烧至七成热，，放洋葱，青红椒沫大火煸炒。
7

煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可开食。

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