红烧土豆小鸡腿

红烧土豆小鸡腿

红烧菜我喜欢用冰糖上色，有不喜欢的可以直接加老抽来上色。鸡腿肉很易熟，只要土豆熟了，它也就好了。

红烧土豆小鸡腿所需材料

土豆：1个
小鸡腿：6～8个
葱姜蒜：适量
米椒：2个
冰糖：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
花椒：适量
大料：1朵
糖：少许
鸡精：适量

红烧土豆小鸡腿的做法

1

土豆切块
2

鸡腿洗净沥干水分
3

葱姜蒜切片，米椒切粒
4

热锅放油下冰糖
5

炒出糖色
6

下小鸡腿翻炒，使其上色。
7

加葱姜蒜，花椒，大料，料酒，糖，酱油翻炒均匀。
8

加入土豆翻炒均匀
9

加温水盖盖炖制
10

汤汁少许时，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
11

装盘

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