青椒炒豆腐皮

青椒炒豆腐皮

豆腐皮焯水可去除豆腥味

青椒炒豆腐皮所需材料

豆腐皮：两张
青椒：两个
红辣椒：一个
葱：5克
蒜：两瓣
姜：3克
料酒：一勺
盐：5克
鸡粉：3克
白糖：2克
香油：一勺
胡椒粉：3克
色拉油：10克

青椒炒豆腐皮的做法

1

准备好豆腐皮和青红椒
2

青红椒洗净去籽，切丝
3

豆腐皮两张，切成丝
4

葱切葱花，姜蒜切沫
5

锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫三分钟
6

放凉水中浸泡，捞出控水
7

热锅凉油，放葱姜蒜爆香
8

放青红椒番炒均匀
9

放豆腐皮，加一勺料酒，5克盐番炒均匀，在加3克鸡粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油继续番炒均匀
10

关火，装盘

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