香煎肉酿茄子

香煎肉酿茄子

煎至的时候翻面要小心，注意不要把茄子搅碎

香煎肉酿茄子所需材料

茄子：一个
肉馅：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
红椒：一个
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
水淀粉：适量

香煎肉酿茄子的做法

1

准备食材
2

茄子去蒂
3

从中分开
4

用到斜切花型
5

切好后用涂上淀粉
6

填充腌制好的肉馅
7

平底锅烧热放油把茄子放进去，煎至两面变色
8

炒锅放油烧热，把葱姜蒜末炒香，里面倒入蚝油、生抽，加水没过茄子，放入适量的盐、鸡精和胡椒粉，煮至熟透，倒入水淀粉收汁出锅，撒上红椒粒摆盘

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