毛豆炒咸菜

毛豆炒咸菜

咸菜本来就有盐，制作过程中按个人口味适量添加盐，我没放盐。炒咸菜的油要多点，咸菜吸油，家里有猪油的话可以放点。

毛豆炒咸菜所需材料

咸菜：100克
毛豆米：60克
肉：50克
食用油：适量
糖，鸡精：适量
干红椒：2个
姜：适量
蒜：2瓣
淀粉：适量
料酒：适量

毛豆炒咸菜的做法

1

成品图
2

咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍。毛豆米，肉洗净。毛豆米我是买剥好的，也可以自己买毛豆壳回来剥
3

咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后装盘备用
4

肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会
5

干红椒切一厘米段，姜和蒜切末
6

锅热倒入油将肉煸炒颜色发白，就是熟了装盘待用
7

锅留油爆香姜蒜干红椒，油可以多点
8

将咸菜倒入煸炒一会
9

将肉和毛豆倒入一块炒
10

这时候加入糖，鸡精，少许清水继续翻炒
11

翻炒均匀后关火
12

装盘出成品了，这么简单美味的咸菜炒毛豆就展现在我们面前了，开始享用吧

相关推荐