姜汁菠菜

姜汁菠菜

菠菜焯水时，先加几滴油，焯出的菠菜比较青绿。味精可随个人口味添加。

姜汁菠菜所需材料

菠菜：适量
小米椒：1个
油：少许
生抽：1汤勺
香油：半汤勺
白糖：半茶匙
盐：少许
味精：少许
姜：1小块

姜汁菠菜的做法

1

菠菜、小米椒、姜洗净。
2

小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
3

取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
4

加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
5

锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
6

捞出过凉水后控干、切段。
7

码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
8

淋上调料汁。
9

拌匀、即食。

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