肉丁土豆丝

准备好食材，土豆切丝过两遍水直接泡在水中，肉切丁，姜切片，切蒜末和葱花。

锅中放适量油烧热后放入肉丁炒至断生。

放一些葱花和姜片，倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。

捞出切好的土豆丝放进锅，滴几滴醋炒匀。

土豆丝熟后放入盐和鸡精调味，把剩下的葱花和蒜末放进去翻炒均匀。

盛出装盘。