香酥带鱼

香酥带鱼

1、喜欢吃辣的，鸡蛋液里可以裹上一层辣椒面，香辣更美味。
2、不要腌的太咸，会破坏带鱼本身的鲜味。
3、带鱼表面的银色不要刷洗干净，只要用水冲洗干净即可，表皮富含丰富的卵磷。

香酥带鱼所需材料

带鱼：250g
鸡蛋：2个
面粉：适量
盐：适量
料酒：适量

香酥带鱼的做法

1

将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入盐、料酒腌制半个小时左右。
2

2个鸡蛋磕破，搅匀。
3

准备干面粉。
4

用筷子夹着带鱼，正反面粘上面粉。
5

最后再均匀的裹上鸡蛋液。
6

锅里倒入油，油烧到六七成热，放入带鱼煎至。
7

煎到金黄色翻面，继续煎另一面。
8

香香酥酥的带鱼出锅啦，装盘即食。

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