酱汁杏鲍茹

酱汁杏鲍茹

因为酱料汁已经不少了，我没加盐，亲们可以根据自己口味增减调料。

酱汁杏鲍茹所需材料

杏胞茹：1个
灯笼椒：1个
蒜：2粒
姜：1片
生抽：3瓷勺
老抽：1瓷勺
耗油：1瓷勺
醋：1瓷勺
白糖：三分之一勺
色拉油：适量
淀粉：适量
清水：适量

酱汁杏鲍茹的做法

1

准备食材，清洗干净，杏鲍茹选择大点的。
2

杏鲍茹挆三段。
3

切成片，在较宽一面斜切花刀，不要切断，如图。
4

把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和适量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未调成一碗汁。
5

倒进盛在碗里的杏鲍茹上，拌匀腌制15分钟。
6

腌好后杏鲍茹控汁，在腌下来的料汁中加适量淀粉搅拌均匀备用。
7

灯笼椒切成细丝备用。
8

锅中油烧热。
9

加入杏鲍茹大火翻炒，至到快炒干杏鲍茹水份。
10

倒入青椒快速翻炒。
11

然后倒进加了淀粉的料汁。
12

翻炒片刻关火。
13

盛进盘里，因为想摆盘好看，我用青椒垫底，杏胞茹辅在上面，一道美味的酱汁杏鲍茹就做好了。

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