青瓜蒸虾仁

青瓜蒸虾仁

青瓜挑粗些的，容易塞虾仁。虾仁加盐腌渍时，盐别放多，因为这是道清香爽口的菜。

青瓜蒸虾仁所需材料

青瓜：一条
虾仁：12只
五花肉：200克
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
鸡精粉：适量
生粉：适量

青瓜蒸虾仁的做法

1

所有材料洗净备用
2

黄瓜削皮，虾剥壳留尾巴那一截不要去壳。五花肉绞成肉糜。
3

肉馅加姜末，蒜末鸡精粉，适量生粉，适量生抽，盐拌匀腌渍十分钟，虾用料酒，胡椒粉抓匀腌渍十分钟。
4

青瓜中间掏空。
5

青瓜掏空后塞肉馅和虾仁，塞紧，让虾仁尾巴立起来。
6

放入蒸锅，大火烧开，上气蒸六分钟即可。
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成品图

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