芦笋滑虾

芦笋洗净后切滚刀段。

虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒，10毫升油抓匀。

葱切段，姜切片，小米椒切段。

锅中倒油后，撒上葱姜炒香。

倒入虾仁快速滑炒。

颜色稍变，撒上大蒜粒炒香，倒入芦笋。

最后撒上小米椒摆盘。