西芹炒虾仁
西芹炒虾仁
腰果一定要冷油的下,火候不能大,要不就很容易黑了,
腌制虾仁时,也可以下少许的料酒去味,
西芹炒虾仁 所需材料
虾:半斤
西芹:三条
腰果:一小碟
辣椒:一个
蒜:两小个
蚝油:适量
盐:适量
生粉:适量
胡椒粉:少许
西芹炒虾仁的做法
1
准备好食物(我这个买的是节虾,)
2
把虾洗干净,去壳,用牙签去掉中间,一条黑黑的沙,
3
虾扒好皮,用少许的蚝油生粉,胡椒粉,腌制五分钟
4
西芹切块,辣椒和蒜切小,全部准备好 ,
5
锅里下油,冷油下腰果中火炸一下,
6
炸制有点金黄就可以捞上来,
7
再把虾仁炒熟盛出,
8
锅里的油留,下蒜爆香再下辣椒
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再下西芹炒熟,(西芹很容易熟,不用炒久)
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再下虾仁和腰果翻炒几下,
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下适量的盐,鸡精,蚝油炒均匀就可以了,
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美味起盘了
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来个近拍,有没有想吃上啊,
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