白灼虾

白灼虾

明虾一定要开水下锅，见红既捞起，否则肉会变老。

白灼虾所需材料

明虾：350克左右
味极鲜：一匙
醋：一匙
姜末：少许
蒜末：少许

白灼虾的做法

1

明虾剪掉胡须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2

锅里烧开水，下入明虾。
3

见它一变红马上捞出。
4

控干水。
5

碟子里倒一匙味极鲜一匙醋，加少许姜末和蒜末。
6

摆盘上桌。

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