哈密瓜烧肉

哈密瓜烧肉

炸好的肉下锅后不宜在锅里长时间翻炒，翻炒时间长了肉就吃不出外酥里嫩的口感了。

哈密瓜烧肉所需材料

哈密瓜：200克
猪瘦肉：250克
青椒：适量
红椒：适量
葱：少许
姜：少许
油：适量
盐：少许
生抽：三汤匙
料酒：少许
淀粉：适量
白砂糖：适量
番茄酱：20克

哈密瓜烧肉的做法

1

将哈密瓜去瓤，去皮洗干净。
2

将肉洗干净，肉切成两厘米左右的肉丁。
3

切好的肉放入料酒,一勺生抽,淀粉将其抓匀腌制二十分钟。
4

哈密瓜切成小块。
5

青椒,红椒,姜切成片，葱切成段。
6

开大火将锅烧热，锅热后放入油，油七成热时放入肉，将肉炸至金黄且炸熟。
7

小碗里放入两勺生抽,番茄酱,淀粉,盐,白糖再兑点清水将其搅匀。
8

锅里放倒入少许油，放入葱姜炝锅。
9

放入哈密瓜翻炒几下。
10

往锅中倒入调好的酱汁，将哈密瓜焖一会儿。
11

汤汁变浓稠时放入青红椒和炸好的肉。
12

将其翻炒均匀，汤汁能很好的裹上每一块肉就可以出锅啦。
13

装盘即可。

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