鸡肾炒西芹

鸡肾容易炒老，请亲们烹调这道菜的时候注意火候，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。

• 鸡肾：400克
• 西芹：1棵
• 辣椒：2个
• 蒜：3粒
• 姜：1小截
• 花生油：适量
• 盐：少许
• 老抽：适量
• 鸡精：少许
• 米酒：少许