素炒山药

素炒山药

灼山药时入少许、可以帮助其入味、因为翻炒过程短暂。

素炒山药所需材料

铁棍山药：一根
云耳：适量
盐：少许
花生油：适量
鸡粉：少许

素炒山药的做法

1

淮山削皮切片泡入清水十分钟捞出沥干水份
2

云耳剪去根部硬硬的小块、泡水后清洗、撕块沥水
3

锅烧开水、入少许盐、倒入山药灼五分钟之后捞出、过冷水后沥干
4

起油锅入稍微翻炒片刻
5

倒入云耳一起快炒、入少量鸡粉、盐调味后起锅
6

上桌食用

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