柠檬鲈鱼（泰式清蒸）

柠檬鲈鱼（泰式清蒸）

泰式清蒸柠檬鱼一点儿油不需要放的，所以最后一部可以省略，我是因为迷恋油浇上去香味儿扑来的感觉！
做清蒸鲈鱼一定要用新鲜的活鲈鱼，不要用冰鲜的那种！

柠檬鲈鱼（泰式清蒸）所需材料

鲈鱼：500克
柠檬：一个
香葱：三根
蒜：两瓣
鱼露：三大勺
姜：七八片
糖：少许
盐：适量
料酒：一勺
青尖椒：半个
红椒：半个

柠檬鲈鱼（泰式清蒸）的做法

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所需食材，鱼洗净，葱一半切段一半切葱花，姜一半切片一半切丝
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鱼洗净控干水分，两面分别划四刀，方便鱼入味儿！
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把准备好的姜片塞入划刀口里，每个放一片
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每个都塞一片
5

姜丝放到鱼肚子里
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葱段放入盘子底部
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鱼放好，这时如果你家里口味儿偏重，可以洒上一点儿盐腌制一刻钟
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蒸锅内加适量水
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大火烧开再放鲈鱼（一定要开水蒸）
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盖上盖，中火8分钟！
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蒸鱼的时间准备调料汁！葱蒜等上面写的所有调倒入碗内调匀！
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柠檬切开，再挤三勺柠檬汁，调匀
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青椒红椒切细丝，鱼熟后撒在鱼背上
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鱼出锅后，再另起锅烧放两勺油
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油烧冒烟儿的程度后浇到鱼身上，听到热油呲啦一声是不是都咽口水了？那就赶紧把鱼端上桌吧！蒸鱼一定要趁热吃！

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