葱油梭子蟹

葱油梭子蟹

1、活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳。

葱油梭子蟹所需材料

梭子蟹：两只
葱：一把
蒸鱼豉油：二勺
盐：少许
醋：一勺
油：适量
生姜：数片
老酒：一勺

葱油梭子蟹的做法

1

将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
2

淋上老酒去腥。
3

蟹表面放些姜片。
4

蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5

将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6

蟹表面撒上葱花。
7

将热油均匀淋上。
8

蟹壳装饰表面，开吃！
9

晒张图。

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