虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋

1.鸡蛋气泡比较多的时候，一定要过滤哦，这样才会嫩滑
2.蒸的差不多的时候再放虾
3.搅拌鸡蛋时加一点盐，孩子小也可以不加的

虾仁蒸蛋所需材料

土鸡蛋：2个
虾：2个
水：80克
香油：10克
盐：10克
枸杞：1把

虾仁蒸蛋的做法

1

虾提前用温水化开，把虾线挑出
2

碗里磕两个鸡蛋
3

加入温水，少加一点盐，用筷子稍微用力搅拌均匀
4

用过滤网把鸡蛋过滤到另一个碗里
5

这是过滤好的鸡蛋
6

用保鲜膜盖住碗，放到蒸锅里大火蒸，开锅后转中火
7

虾用牙签固定，蒸十分钟后把虾放上，枸杞摆上，倒入几滴香油，再蒸五分钟，就可以享用啦

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