圆葱炒牛肉片

圆葱炒牛肉片

1、我是用涮火锅剩下的牛肉片，讲究口感的可以选用牛里脊。
2、焯烫牛肉时，不要过老，变色即可。

圆葱炒牛肉片所需材料

圆葱：1个
牛肉片：250克
姜：两片
盐：6克
生抽：15毫升
料酒：20毫升
胡椒粉：5克
油：20毫升

圆葱炒牛肉片的做法

1

圆葱洗净切丝，姜切丝。
2

锅中做开水，放入牛肉片焯去血水。
3

控水备用。
4

锅中倒入油，下入姜丝煸炒，在倒入圆葱丝煸炒。
5

圆葱稍微炒软时随即放入老抽、盐、胡椒粉翻炒。
6

最后放入牛肉片，淋上料酒翻炒均匀。
7

放入鸡精调味，翻炒即可出锅。
8

盛碗米饭开吃啦！

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