莴笋炒木耳

莴笋炒木耳

1、莴笋去皮后，要把白丝弄干净，会影响口感。
2、不用放带颜色的调味品，也会影响莴笋翠绿的颜色。
3、这道菜属于快手菜，尽量缩短炒至的时间，断生即可。

莴笋炒木耳所需材料

莴笋：半根
泡发木耳：50克
胡萝卜：少量
盐：5克
油：15毫升
姜：1块
蒜：2瓣
花椒：少许

莴笋炒木耳的做法

1

准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
2

姜切丝、蒜切片。
3

炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4

放入蒜片和姜丝炒香。倒入胡萝卜片翻炒均匀。
5

放莴笋片快速翻炒。
6

放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。
7

清清爽爽的一道菜，口感脆脆的。

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