苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋所需材料

苦瓜：1条
鸡蛋：3个
青椒丝：少量
油：适量
盐：适量
生抽：适量

苦瓜煎蛋的做法

1

准备食材。
2

苦瓜挖镶，切成薄片，用盐腌软，稍洗待用。
3

鸡蛋敲壳，加盐和生抽搅拌。
4

锅内倒入适量油，放青椒丝炒一下。
5

倒入苦瓜翻炒，飞点水，盖锅盖焖一下，苦瓜从鲜绿转为黄绿色，可倒蛋液。
6

将鸡蛋液均勻倒在苦瓜上，小火慢煎。
7

蛋边微卷起，翻转煎另一面，煎好即成。

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