啤酒烧鸡翅根

啤酒烧鸡翅根

1.冷水煮鸡翅根去血沫。
2.加蜂蜜会让鸡翅颜色更诱人。
3.此菜谱同样适用鸡翅、鸡腿。

啤酒烧鸡翅根所需材料

鸡翅根：8只
啤酒：300ml
姜：数片
蒜：数瓣
洋葱：适量
生抽：二大勺
老抽：一茶匙
盐：一茶匙
冰糖：一汤匙
蜂蜜：一大勺
油：少量
欧芹：可选

啤酒烧鸡翅根的做法

1

鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。
2

捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。
3

锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。
4

老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。
5

锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。
6

锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。
7

锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。
8

中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。
9

汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！
10

装盘，香葱或欧芹装点。

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